Город известен своими старинными площадями и причудливыми зданиями, которые образуют коридоры для узких улиц. Самый древний жилой район города - Фоутайнахас, который начинается сразу за главной церковью, а узкие его улочки тесно переплетаются и создают причудливую картину из цветных крыш, висящих балконов и резных столбцов.
Другой популярный район - Старый Гоа, известный, как благородный город, наполненный красивыми зданиями и дворцами. Чтобы стать свидетелем роскошной церковной архитектуры - посетите центральный Собор, церковь св. Фрэнсиса Ассиси, церковь св. Каджетана и церковь св. Леди в розарии.

Гоа находится на западе Индии , на берегу аравийского моря. В отличие от всей остальной Индии , которая была в течение 150 лет колонией Великобритании, Гоа , а также две небольшие территории Даман и Диу, в течение 450 лет были колониями Португалии. Этим объясняется его европейский облик и большой процент христианского населения. Часто Гоа называют маленькой Португалией . Это одно из самых замечательных мест во всей Индии . Общая площадь штата составляет порядка 3700 кв. км.

Центральный Гоа

Эта часть штата включает три района и столицу Панаджи - самый крупный и самый густонаселённый (95 тысяч человек) город в Гоа. Он знаменит своим старым португальским кварталом, среди достопримечательностей можно отметить церковь Святого Себастьяна, здание Секретариата - укрепленный дворец Юсуф Адиль Шаха. Рядом со зданием Секретариата стоит скульптурная композиция, напоминающая сцену из фильма ужасов - суровый мужчина с развевающимися за спиной волосами тянет руки к горлу лежащей женщины. Это памятник аббату Фариа - одному из самых известных последователей Франца Антона Месмера, который применял гипноз для лечения различных заболеваний.
Представляет интерес также церковь Непорочной Богоматери, построенной в середине 16 столетия.
Интересно здание Центральной библиотеки, занимающее часть бывших армейских казарм.
В 9 километрах от Панаджи располагается Старый Гоа - средоточие самых важных христианских храмов Индии, включая Базилику, где покоятся нетленные останки Святого Франциска Хавьера - покровителя христиан не только Индии, но и всей юго-восточной Азии. Первоначально именно этот город был столицей португальской колонии, но эпидемия холеры, опустошившая его в середине 17 столетия, заставила перенести столицу ближе к океану, в Панаджи. Конечно, Старый Гоа с его небольшими домами, неширокими улицами, короткими расстояниями, продолжительной сиестой и многочисленными католическими праздниками выглядит как провинциальный городок, но его очарование от этого не становится меньше. Старые кварталы бережно хранят средневековую португальскую атмосферу: кривые улочки с множеством маленьких магазинчиков и баров, над дверями которых раскачиваются вывески, не менявшиеся последние 200 лет, красные черепичные крыши, пастельные тона стен, ажурные навесные балкончики.
Среди исторических и архитектурных памятников Старого Гоа можно выделить Кафедральный собор Святой Екатерины. Он занимает площадь 76 на 55 метров и является самым большим христианским храмом Азии. Внешнее убранство храма выполнено в тосканском стиле, интерьер поражает пропорциями и великолепной скромностью. Главный колокол собора является самым большим в Гоа, за его звучание он называется "золотым". Его звон слышен на 14 км вокруг, но если стоять рядом с ним, то слышна лишь очень нежная и тихая мелодия.
Индуистские храмы с приходом мусульман и португальцев в 13-15 веках были большей частью разрушены, так что те, что можно увидеть в настоящее время, являются либо вновь построенными, либо восстановленными с большими изменениями. Так как это строительство и восстановление проходило в период правления португальцев, архитектура храмов получилась весьма своеобразной. Например, храм Мангеша. Мангеш был реинкарнацией Шивы. Его архитектура несёт черты христианства (восьмиугольная башня, фасад, украшенный колоннами) и мусульманства (купольная конструкция крыши). Со времен первого храма сохранилась только ёмкость для воды.
В 1 км от храма Мангеша стоит храм Махальсы. Здесь также прослеживается христианское влияние. Но как Мангеш был реинкарнацией Шивы, так Махальса - это также реинкарнация Вишну, но только в женский образ. Таково краткое описание основных достопримечательностей Центрального Гоа.

Северный Гоа

Очарование Северного Гоа отличается от Центрального. Это самый развитый с точки зрения туризма район. В бурные 70-е годы 20-го столетия север Гоа был Меккой для хиппи. Эти времена остались в прошлом. Теперь пляжи севера оккупированы туристами с разным уровнем доходов, но преимущественно это молодые люди, путешествующие с рюкзаками или специально приехавшие на отдых, которые довольствуются довольно скромным размещением, но очень любят веселую и насыщенную ночную жизнь. Северный Гоа славится обилием ресторанов, где прекрасно готовят рыбу и морепродукты. Цепочка пляжей от Чапоры до Калангуте, если смотреть на карту сверху вниз, включая Анджуну и Вагатор, - это самое весёлое место на весёлом севере штата. Здесь слоняются толпы бывших хиппи, странников, монахов, праздных мечтателей, артистов и художников, зевак.
Местечко Анджуна известно своим блошиным рынком, работающим по средам. Здесь одновременно можно увидеть торговцев из Тибета и Кашмира, живописных женщин из племён Гуджарата, экс-хиппи, индийских туристов, чартерников со всего света, и пр. и пр. Рынок возник стихийно: путешественникам надо было продать свои вещи, чтобы получить немного денег и прожить ещё какое-то время в этом райском уголке.
Интересен также субботний ночной рынок в Арпоре. Здесь торгуют своими поделками местные хиппи. Сюда они приходят, чтобы посидеть в передвижных вегетарианских кафешках и посмотреть короткое представление на небольшой эстраде, сооруженной из подручных материалов.

Местность, которая лежит ниже реки Зуари, называется Южным Гоа. Это самая незаселенная часть штата. Здесь самая живописная природа, а пляжи самые широкие и белоснежные. Населенных пунктов значительно меньше, чем в центре и на севере. В настоящее время почти всё побережье выкуплено крупными инвесторами и вовсю идёт строительство отелей очень высокого уровня. Исторических достопримечательностей почти нет. На самом юге штата находится самый большой в Гоа заповедник - Котигао. Здесь со смотровой башни можно наблюдать дикую жизнь джунглей: индийских бизонов, лающих оленей, самбаров, шакалов и пр.

Кухня Гоа

Гоанская национальная кухня имеет много ярких особенностей, благодаря которым ее невозможно перепутать ни с одной другой кухней мира. Основу гоанской кухни составляют разнообразные овощи, рыба, рис, мучные изделия. Но главной отличительной чертой кухни в Гоа является использование большого числа специй, которые в различных сочетаниях добавляются практически в любое блюдо, даже в сладости. Среди специй особое место занимает специя "кари" (соус). Сейчас эта пряность известна во всем мире, но само растение карри, которое и составляет основу смеси, произрастает только в Индии. Многие пряности, используемые в пищу обладают и лекарственным действием, правильный подбор тех или иных специй по погоде дает охлаждение организма в жару или согревает в холод.

На севере Гоа, где живет много мусульман, едят мит карри -баранину, тушеную в простокваше со знаменитой пряностью; киму - фарш из баранины со специями; роган-джош - баранина с соусом карри, гуштаба - острые тефтели в йогурте; бирияни - курица или баранина с рисом и апельсиновым соусом; тундури - курица, мясо и рыба, маринованные с травами и запеченные в глиняной печи.

На юге Гоа блюда в основном овощные, с добавлением большого количества специй и перца. Одно из самых изысканных блюд - тандури чиккен - курица, запеченная на углях. Также там распространены бхуджиа - овощи карри; доса и самба - рисовые лепешки, пельмени с начинкой из маринадов и чечевица с карри; райту - йогурт с тертыми овощами или только с огурцом и мятой.

На побережьях Гоа готовят много блюд из рыбы и морепродуктов. Здесь в меню встречаются такие блюда, как бомбейская утка - тушеная в карри или жаренная рыба бомнло; лакричная рыба - индийская лосось; дахи-маач - рыба карри в йогурте, приправленном имбирем; майлаи - креветки карри с кокосом.

На юге Гоа рис обязателен, на севере его дополняют лепешками - пури, чаппати, нан и другие.

Самое характерное индийское блюдо, которое можно встретить как в высококлассном ресторане, так и в уличной забегаловке, - это дал, что-то вроде похлебки из бобовых, в которую обязательно добавляют массу специй, лук и морковь. Подают дал обычно с рисом или роти (часто их называют еще чапоти) - обычными пшеничными лепешками из муки грубого помола, испеченными в тандуре. Дал делают из гороха, сои, белой и красной фасоли

Общим для всей гоанской кухни являются такие дополнения к основным блюдам, как дхай - простокваша или йогурт, который подается с карри. В жару это вкусное блюдо хорошо освежает организм, даже лучше чем напитки. В обычной каждодневной кухне используются такие блюда как сабджи (наподобие рагу, но с разнообразными специями и перцем), панир (домашний сыр), тхали (большое блюдо с разнообразным ассортиментом, подаваемым с рисом или лепешками). Из мучных изделий это роти (тонкие хрустящие лепешки), чапати (более плотные лепешки), наан (пышная лепешка, с добавлением йогурта), доса (пирожки с начинкой из картофеля со специями парата).

Из сладостей и десертов гоанской кухни в основном подают молочные пудинги, оладья и печенье. По всей Индии распространен кульфи - индийское мороженное, рассгулла - твороженные шарики, приправленные розовой водой, гулаб-джамун - мука, йогурт и тертый миндаль, размалай - сделанный из молочных пенок со сладким соусом, джалеби- оладья в сиропе, баффи - сладость из сухого молока с наполнителями. Помимо прекрасных сладостей в Гоа богатейший выбор фруктов, в том чиле и экзотичеких, таких как гранаты, дыни, манго, абрикосы, мандарины, клубника, бананы, папайя, гоава, линчи.

Из напитков в Гоа распространен чай, который существенно отличается от привычного для россиян, так как в него добавляют горячее молоко и специи. Приятным напитком является чай с лимоном, имбирем и медом. Хорошо освежает лимонный напиток - нимбу-пани, ласси (кефирный напиток с фруктами) и кокосовое молоко прямо из кокоса, которое на юге чрезвычайно дешево около 5 рупий. Также распространены соки, фруктовые воды, кофе.

Алкогольные напитки доступны в крупных городах. Использование их не принято в индийской традиции, а в некоторых штатах таких как Тамил Наду и Гуджарате даже требуется специальное разрешения на алкоголь. Но в штате Гоа можно попробовать национальную водку. В гоанской кухне она называется "фени" и изготавляется из сока кокосовой пальмы и орешков кешью.

Аюрведа в Гоа

Еще тысячи лет назад, в древние времена в Индии зародилась наука, которая в настоящее время получила широкое распространение и популярность, это Аюрведа - система медицины, которую используют даже для лечения неизлечимых болезней при помощи натуральных лекарств. Эту науку изучали и использовали в древние времена, которая в последствии превратилась в комплексную систему по поддержанию здоровья без вмешательств со стороны. В Гоа расположено несколько центров Аюрведической медицины. Аюрведа подходит к здоровью с позиций целостности и взаимосвязанности всего в организме человека.
Большое внимание Аюрведа уделяет правильному течению энергии в организме человека. В качестве лекарств используются только природные травы, соки и вещества. Аюрведический массаж, питательные ванны, маски действуют омолаживающе и общеукрепляюще.

Панчакарма – система полного очищения
Панчакарма – наиболее известная методика аюрведического оздоровления и лечения. Это комплекс из пяти процедур (ПАНЧА- пять, КАРМА- действие, процедура), которому предшествуют еще две процедуры: внутреннее промасливание организма и выведение из него шлаков при помощи термопроцедур.
Аюрведический комплекс Панчакарма может считаться уникальным, поскольку ему нет аналогов ни в западной, ни в восточной медицине. Это методика физиологической детоксикации, очищения и омоложения тела и ума. Панчакарма имеет огромное профилактическое и терапевтическое значение. При помощи процедур выводятся токсины и шлаки изо всех, включая мельчайшие, каналов организма, улучшается микроциркуляция, что способствует омоложению тканей. Большинство «экологических» ядов откладывается в жировых депо организма, где они играют роль бомбы замедленного действия. Ученые связывают с накоплением таких ядов развитие целого ряда болезней: всевозможных аллергий, заболеваний печени и кожи, различных форм рака, неврологических расстройств, ослабление иммунной системы и гормональные нарушения вплоть до бесплодия.
Исследования, проведенные в Индии, а так же в Германии, Японии, Англии и США, доказали, что Панчакарма способствует выведению эндотоксинов, очищению организма от свободных радикалов, нормализации пищеварения и обмена веществ. Более того, доказано, что эти процедуры улучшают воздействие на организм любых лекарств и биологически активных пищевых добавок. Каждая из процедур Панчакармы показана при целом ряде физиологических или патологических состояний.

Панчакарма для здоровых
Здоровым людям Панчакарма назначается с целью очищения организма от шлаков и общего укрепления здоровья. Существует два варианта проведения этой терапии для здоровых людей:
Проведение всех пяти процедур для полного очищения рекомендуется делать раз в год.
Проведение некоторых видов процедур Панчакармы рекомендуется в переходные (межсезоные) периоды. Межсезонным считается период в 14 дней между двумя сезонами - 7 дней в конце предыдущего сезона и 7 дней в начале нового.
В результате очищения организма нормализуется пищеварение, организм укрепляется физически, улучшается качество кожи и функционирование органов чувств, налаживается работа всех систем организма. Эти процедуры улучшают психические функции, поддерживают оптимальный иммунный статус и нормальный обмен веществ. Кроме того, они способствуют замедлению процесса старения.
Пройдя процедуру, рекомендованную для того или иного времени года, можно предотвратить появление заболеваний, характерных для данного сезона. К примеру, респираторные заболевания в основном свойственны весеннему периоду. Их можно предотвратить с помощью назальных процедур Панчакармы, проводимых в переходный период, а, как известно, такого рода «сезонные» болезни могут приводить к развитию хронических заболеваний.
Проходя терапию Панчакарма для межсезонья регулярно на протяжении ряда лет, можно предотвратить появление даже тех заболеваний, к которым имеется наследственная предрасположенность, таких как сахарный диабет, бронхиальная астма, аллергозы, метаболические нарушения и др.

Общие замечания для Аюрведических программ:

Список болезней, для лечения которых используется Панчакарма:

Калари Ковилакам – шаг в другое измерение, где изысканные коридоры уносят Вас назад на сотню лет во времена величия Дхаатри Валия, Махарани Венгунада. Она построила этот дворец в 1890 году на месте, где когда – то находилось «Калари» - место для тренировок прославленного боевого искусства Кералы – «Каларипайяту», приложив все усилия для сохранения культурных и аюрведических традиций, которые так укоренились в Калари.
Калари Ковилакам – дворец королевства Венгунад, сегодня является дворцом Аюрведы и предлагает аюрведическое лечение в ее самой подлинной и независимой форме, в такой, какой она была во времена раджи Венгунада. Ничего не было заново изобретено либо добавлено. Здесь, дворцовые комнаты окружат Вас атмосферой мира и интимности, чуждой современному миру. Комнаты, в которых делают омолаживающие процедуры, говорят красноречивее всяких слов о мудрости прошлого.
Калари Ковилакам, как и Аюрведа – это образ жизни. Здесь, прошлое, настоящее и будущее живут в гармонии: в целом обязывающая, и уже освобождающая, чрезмерно требующая, вместе с тем чудесно наполняющая. Проснись, пока солнце не встало! Теплая вода для питья, медитация, йога, аюрведические диеты, основанные на рекомендациях Вашего врача. Это время пробуждения Ваших чувств, время читать, время размышлять, время бездействовать. Время для всего, что находится за пределами этого мира, что не передается посредством телефона или телевизора. Время вернуться к ясности разума, босоногому образу жизни, который не допускает вина, табака и обуви. Полная капитуляция перед силами природы и целебной силой Аюрведы, перед удовольствиями великолепных номеров, вкусной вегетарианской кухней и никогда непрекращающихся рассказов о богатом прошлом.

Точно так же, как Керала является первозданным домом Аюрведы, Калари Ковилакам является единственным местом, где Аюрведа практикуется в совершенстве. Здесь нет компромиссов. Вы получите только целостное, традиционное лечение Аюрведы. Для этого Вам необходимо провести 14, 21 или 28 дней в этом Аюрведическом Храме. Необходимо сказать, что врач порекомендует более точную продолжительность терапевтического лечения, зависящую от специфики заболевания. Но это не только облегчение от болезни, потеря веса или помолодевший и здоровый внешний вид – это так же целостный подход к аюрведическому образу жизни.
Хотим обратить Ваше внимание на то, что Дворец не является ашрамом. Ашрам – это место, где надо упорно трудиться физически и духовно.
Во Дворце Вы сможете жить в роскоши, как жили правители Древней Кералы. Всем гостям Дворца выдается специальная одежда. На территории Дворца запрещается пользоваться мобильными телефонами. В знак уважения к древним традициям махараджей, на территории Дворца запрещается ходить в кожаной обуви. Здесь можно ходить босиком, либо Вам предложат специальную обувь из искусственного материала.

Пляжи Гоа

По побережью разбросаны живописные деревни с высокими белыми вымытыми церквями и красными черепичными крышами, которые красиво выделяются на фоне пышной зелени Гоа. Посетите северную часть Гоа, которая славится самыми прекрасными пляжами, обрамленными высокими утесами Калангуте, Бага, Аньюна, Вагатор и Чапора со старым фортом, с которого открывается божественный вид на море. У подножия горных склонов возле пляжа Арамбол раскинулось восхитительное озеро пресной воды. Южные пляжи - это сплошные пространства из искрящегося белого песка и спокойного моря - Богмоло, Колва, Бенаулим, Кавелоссим, и Мабор. Крошечный залив в Палолем - особенно захватывающий и определенно заслуживает вашего посещения.
Какой пляж выбрать из 100-километровой полосы серебристого песка? Может быть, пляж Колва с теплым бирюзовым морем и рыбаками, тянущими сети в прозрачном утреннем свете напевающими старинные песни. А может, пляж Агуада с водными мотоциклами и фортом XVI века. Сходите на вечеринку в полнолуние в Анджуне или смешайтесь с пестрой толпой торговцев и покупателей ремесленных изделий, ювелирных украшений и современных тканей в Калангуте. Полюбуйтесь португальским фортом в Чапора, окруженным уединенными песчаными пляжами и густыми рощами кокосовых пальм. Можете посетить все побережья или выбрать одно, где вам захочется поселиться.

ПЛЯЖ МОБОР (Mobor)

Это очень красивый и очень чистый пляж, расположен в месте, где река Сал вливается в лагуну в Бетуле. На реке много изумительных островков буквально кишащих устрицами. В Индии все пляжи общественные. Вам везде будут рады: пляжные зонтики, шезлонги, а также огромный выбор водных видов спорта - все в вашем распоряжении.

ПЛЯЖ КАВЕЛОССИМ (Cavelossim)

Оставляя шумный Мобор позади, вы попадаете на тенистый пляж Кавелоссим. Это место рыбаков. Здесь можно полакомиться свежайшими морепродуктами.

ПЛЯЖ ВАРКА (Varca)

Хотя Мобор, Кавелоссим и следующие три пляжа кажутся единым целым и очень похожими друг на друга, но все-таки их принято разделять, т.к. здесь расположено несколько деревень, с которыми и ассоциируются эти пляжи. Пляж Варка, хоть и немного, но отличается от своих соседей некоторой отдаленностью и пальмовыми рощами. Это длинный, чистый и немноголюдный пляж высшей категории с роскошными отелями.

ПЛЯЖ БЕНАУЛИМ (Benaulim)

Этот пляж еще из мифологии Хинди был известен под названием 'Banali', но португальцы переименовали его в Бенаулим (Benaulim). Расположен в центре в 2 км от Колва, в 7 км западнее Маргао. Прекрасное место для отдыха. Именно здесь построены роскошные отели, особняки и апартаменты 'time-share'. Море в этом месте очень спокойное и безопасное для купания, из-за отсутствия медуз (jellyfishes).

ПЛЯЖ КОЛВА (Colva)

Следующий пляж в этой длинной череде пляжей - Колва, основной туристический центр на юге Гоа. Великолепный широкий пляж с многочисленными пальмами. Красота этого места, безусловно, сделала его популярным не только среди туристов, но также и среди местного населения Индии.

ПЛЯЖ МАДЖОРДА (Majorda)

Живописный пляж с огромным количеством кокосовых пальм и фруктовых деревьев. Местное население выращивает здесь рис и дыни. Приятное место для отдыха.

ПЛЯЖ БОГМОЛО (Bogmolo)

Еще один живописный пляж. Раньше здесь была рыбацкая деревня, а теперь не слишком большая туристическая зона. Пляж - чистый, немноголюдный и, относительно, безопасный для купания. Здесь вы не останетесь голодными: множество кафе, баров и ресторанов, где часто звучит западная музыка. Воды Арабского моря изобилуют всевозможными видами рыб и морских животных: морские черепахи, барракуда, тунец, скаты, мурены и многое другое. Учитывая особенности подводного мира этого побережья Гоа, недавно здесь открылась школа дайвинга, где можно совместить приятное с полезным: пройти курс обучения дайвингу и полюбоваться изумительными представителями подводной фауны

ПЛЯЖ ВАГАТОР (Vagator)

Вагатор - это один из самых 'тусовочных' пляжей на Гоа, знаменитый своей музыкой в стиле Гоа-транс.

			Среда, 15 Май 2024, 03:36
	Приветствую Вас Гость RSS		Omtravel
	Главная Регистрация Вход